浙江乡村游的人文资源分析
——以《徐霞客游记》为例
单 旭
浙江历史悠久，从河姆渡文化到良渚文明，从吴越时代到南宋王朝，留下了大量历史人文遗存、建筑分布在城市和散落于各地名山大川，构成了城市旅游、野外景区旅游最重要的“卖点”外，还有大量历史人文遗存、建筑散落于各地乡村。散落于各地乡村的历史文化遗存、建筑与乡村民族民俗构成了浙江乡村旅游的特殊资源，成为发展浙江乡村游的最重要资源之一，《徐霞客游记》在浙江境内旅游探险和科学考察中，为我们留下了丰富的资料，成为我们发展乡村游的重要文化元素。本文试图从人文资源这个视角来作一些初步的探索。
乡村聚落是农村人群聚居之地，一般处于依山傍水、交通舍便利之地，集特色农业资源、生态旅游资源、文化旅游资源于一体，能从多维度满足游客游、住、食、购等要求。乡村游是继城市游、景点游之后，旅游发展的一个新趋势，助力广大地区发展全域旅游、休闲旅游，促进产业结构的调整和高质量发展，使青山绿水变成金山银山。
乡村聚落本身成为旅游的目的地，一般具有以下四个要素：一是生态资源丰富，或依山、或傍水，具有丰富的生态旅游资源。浙江靠山面海，境内山地丘陵占了七成以上，《徐霞客游记》中关于天台山、雁宕山就有前后两次记录，而其中对乡村聚落的记录也有多处，在《游雁宕山日记后》中，他记录了一些乡村聚落，在雁宕山北面还有一条溪水，从北阁流来与南阁溪流汇合后，一齐往东流下石门潭。石门内有上千亩平整的良田，住在这里的村民都把石门作为门户，所以称之为“石门”，而南北以溪水作为划分界限，南阁有一户叫章恭毅的，居住在这里的家族都十分兴盛。往西走十里地到庄坞，住在溪流两岸的人都姓叶。二是历史文化资源丰富，在石门有着不少名胜，南阁从章恭毅家往西，有石佛洞、散水岩、洞仙岩等。北阁有白岩寺旧址、王子晋仙桥；三是乡村建筑具有个性；四是风格不一。
中国古人有“衣锦还乡”的传统，因此，不论在哪里发家，最后都要叶落归根，而这又归纳到回乡大兴土木，兴建祠堂、宅院、书院、桥梁上来；同时，一些具有悠久历史的宗教建筑，许多也散落在乡村。久而久之，这些历史建筑也就成为乡村弥足珍贵的“名片”，乡村旅游差异化发展需要的就是历史，需要的就是包括固化文化（建筑文化）在内的乡村文化。徐霞客在《浙游日记》中提到了借宿祠堂的情形，1636年农历十月初四，在新城（今富阳县），徐霞客一行来到洞山的东麓，急急忙忙地把行李放在吴家祠堂中，准备找一个做饭的地方和住宿的地方，但没有找到，当地的人很热情，有两个姓吴的人，一个帮着做饭，一个带着蜡烛陪同他们游览当地的岩洞。徐霞客一行在吴家祠堂吃了饭，然后沿着溪流，走了两里地，到了一个叫太平桥的地方，桥西居住的是姓高的人家，桥东居住的是姓吴的人家，他们与刚刚停留吃饭的吴家是一个家族，同样建有宽敞明亮的祖先祠堂，徐霞客一行便早早地在这里休息。
浙江境内民族众多，随着城镇化进程的加快，各民族出现了大融合趋势，但在一些民族乡村依旧保留了本民族风情、本民族节庆。乡村民族风情反映在民族建筑风格、民族服饰、民族饮食、民族婚庆习俗、民族丧葬习俗、民族节庆、民族工艺等方面。民族的文化即是世界的文化，也是乡村差异化发展的基础。
浙江各地自然环境千差万别，导致乡村民俗各不相同，山区、丘陵、平原、滨海、岛屿等不同地理地貌上的乡村民俗不同，表现出村落布局、建筑风格、饮食起居、婚庆习俗、丧葬习俗、节庆习俗等各不相同，这些物质文化遗产和非物质文化遗产成为发展乡村旅游的重要内容。《浙游日记》中记录了马岭南边三里村落家家户户以种植构树造纸为业。现在手工造纸已不多见，但作为一种文化，把它展示出来，不失为乡村游建设的一个特色元素。 在兰溪县考察时，徐霞客发现县衙门前人流如水，经打听，原来是县官刚刚去世，县长官是徽州歙县人，叫项人龙，是进士出身，5天之中，他和他父亲以及儿子三人都死于痢疾。在杨家山的山坞中，村民用石头砌成台基，在上面种竹建房，建起一个朱开府山庄，山庄的东边有许多石头，大的像狮子、大象，小的似马鹿、小猪，全部蹲伏在平地草丛中。
浙菜是中国八大菜系之一。浙江许多乡村利用本地特产还开发出来许多具有地域特色的农家菜、土菜，城市游客到乡村旅游的目的之一就是吃“农家菜”，因此，开发具有本地特色农家菜就构成了乡村旅游的重要内容。在府城，徐霞客在好客的王敬久的陪同下，一起走进了一家歙县人开的面馆，面很精美，因而徐霞客一人吃了两个人的量。
乡村建设也是发展乡村旅游的一项重要内容，浙江有“七山一水二分田”之说，有山地（浙南）、丘陵（浙西和浙东）、盆地（金华——衢州）、平原（浙北、沿海）、岛屿（舟山等）等多种类型，有钱塘江、京杭大运河等八条水系和杭州西湖、绍兴东湖等四大名湖和人工湖泊千岛湖。丰富的地形地貌，为乡村建设提供了炫烂的底色。在发展乡村旅游方面，形成了多种型态，有城市（杭州、宁波、温州、湖州等）郊区的乡村休闲度假游、景区（千岛湖、普陀山、天目山、莫干山、雁荡山、楠溪江等）周边乡村休闲度假游、特色果茶蔬菜生产基地（杨梅、蜜桔、葡萄、茶叶等）采摘游、现代农业科技园区观光游、平原鱼塘垂钓游、生态型村落观光体验游、渔岛渔村观光体验游（舟山、宁波、台州、温州等沿海城市）。
乡村旅游是中国继城市旅游、野外景区旅游之后的第三旅游热点，也是中国旅游业发展的第三通道。与城市旅游、野外景区旅游相比较，发展乡村旅游不仅有提高农民收入、帮助实现农村脱贫的直接经济意义，而且还有推动乡村环境整治、统筹城乡发展等方面的社会、生态意义。清末状元民族资本家张謇说过：“一个人办一县事，要有一省的眼光；办一省事，要有一国之眼光；办一国事，要有世界的眼光。”要发展乡村旅游，就是要“跳出旅游看旅游，跳出农业看农业”，从国家的大发展背景下看问题，紧紧抓住人民对美好生活的向往这一总目标，结合本地的资源和经济发展水平和社会、自然、文化等状况，对乡村旅游发展情况、乡村旅游发展类型、经营模式和乡村旅游的企业发展内外部环境进行全方位剖析，其中特别要注重对人文元素的重视，使乡村旅游不仅成为农村脱贫致富的金光大道，而且也成为培育新时代农村人才的摇篮，从乡村旅游的实践产生出一大批引领中国农村发展的带头人。（江阴职业技术学院）
